DIY甜品食谱 | 为你的假期补充一点糖分

往期回顾

中 式 糕 点

相信爱动手的小伙伴们在假期里没少尝试烘焙吧，戚风蛋糕、面包盒子、生吐司、雪花酥这些，想必大家也已经十分熟练啦。既然这样，不如抓住假期的尾巴，让苏小研带大家制作中式糕点吧！

芋泥仙豆糕

POI CAKE

金灿灿的正方体里面包裹着丰富的芋泥，一口下去即可感受到芋泥在口中绽放的美妙体验，幸福感up！

食材

低筋面粉	80g
玉米淀粉	15g
奶粉	10g
鸡蛋	1个
芋泥	适量

步骤

1、在碗中筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉，加入打散后的蛋液，搅拌一下。然后加入玉米油，搅拌成无干粉的絮状后，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏20分钟。

2、将面团取出，分成大小相等的6-7个剂子，搓圆按扁放入芋泥，收口捏紧，整理成方形。不粘锅不用刷油，直接放入仙豆糕，小火煎至里面金黄即可。

注意事项

1、全程一定要小火。

2、戴手套揉面团更不容易粘手。

3、面团分成剂子后，记得用保鲜膜覆盖，以防止面团表面开裂。

港式漏奶华

MILK WAFFLE

只要步入港式茶餐厅，又有谁能逃得过那港式漏奶华的诱惑呢？轻轻将面包体划开，中间满满的牛奶伴着可可粉漏入盘中，这个过程真的是既奇妙又有趣！

食材

鸡蛋	1个
切片面包	2片
牛奶	300ml
可可粉	5g

步骤

1、碗中打入鸡蛋，加入100ml的牛奶。

2、将搅拌好的牛奶蛋液倒入盘子中，将两片面包放入盘中，上下翻面让面包吸满牛奶蛋液。

3、预热不粘锅，将面包放入其中煎一下。

4、将煎好的面包放入盘子中，用勺子轻轻按压一个小圆圈，并倒入200ml的牛奶。

5、在面包表面筛上5g可可粉。

注意事项

1、将纯牛奶换成脱脂牛奶，可以更低卡哦。

2、将切片面包换成全麦切片吐司，同样可以达到更低卡的效果哦。

老婆饼

SWEETHEART CAKE

一口咬下去，酥到掉渣，里面包裹着的糯米馅给人带来的松软Q弹的体验感真是一绝！

食材

普通面粉	200g
水	280g
玉米油	140g
白砂糖	20g
普通面粉	160g
糯米粉	70g
细砂糖	30g

步骤

1、将油皮所需食材混合，揉成光滑面团，醒发半小时。

2、将油酥材料混合，揉匀备用。

3、水+糖+玉米油大火煮开转小火，倒入糯米粉搅拌至粘稠，放入冰箱冷藏半小时。

4、将醒发好的油皮擀开，包入油酥，收口，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、松弛好擀成长方形，折叠好后再次擀成长方形。从长边自上而下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好后均匀的分为12份，糯米馅同样分为12份。

6、分开的剂子两边收口，向中间收拢按扁，擀成圆形薄片。包入糯米馅，用虎口收口，放入烤盘。表面刷蛋黄液，等蛋液凝固后用小刀在表面划三刀，撒一点白芝麻。

7、烤箱提前预热，170度中层烘烤20分钟。

注意事项

1、松弛的时候一定要盖保鲜膜。

2、在制作过程中用不到的油皮一定要用保鲜膜盖住，防止被吹干。

怎么样，今天的中式糕点你学废了嘛？

趁着还有假期余额

赶快动手试试

让家人尝到你的满满心意吧！ 

图片来源 | 来自网络

文案 | 张倩

责任编辑 | 陆秋然

校对 | 丁小珊

审核 | 胡玮 袁华彬